Con más de 15.000 platos servidos y la asistencia de más de 10.000 participantes, el Tercer Festival de la Lechona Llanera consolidó a Villavicencio como epicentro gastronómico de los Llanos Orientales. El evento se realizó en el Parque Los Fundadores y reunió a 25 productores locales, quienes presentaron la variedad de sabores y preparaciones de este plato tradicional.
José Reyes, de la lechonería Vamos Donde Reyes, explicó que la jornada permitió duplicar las ventas habituales:
“Si uno en un fin de semana normal vende dos lechonas, aquí se venden cuatro. Eso impacta al que nos distribuye las arepas, al señor de las hojas de bijao. Es una cadena que nos beneficia a todos económicamente”, aseguró.
Además de los testimonios de los productores, los visitantes resaltaron el aporte del festival al desarrollo de la ciudad. Dora Montero, periodista de Mongabay Latam, quien asistió como visitante, calificó el evento como un ejemplo de apoyo a los emprendimientos y al crecimiento económico de Villavicencio.
“Esto es lo mejor que se puede hacer para apoyar los negocios locales. Permite que la gente conozca distintos lugares donde conseguir su lechona, su café, sus productos. Eso ayuda a crecer a las empresas y a la ciudad”, afirmó.
El Festival de la Lchona Llanera nació por iniciativa de la Asociación de Lechoneros y, en sus tres ediciones, ha logrado posicionarse como una de las celebraciones gastronómicas más importantes del Meta. La organización confirmó que desde ya se preparan para una nueva versión en 2026, con el propósito de seguir consolidando este espacio que une cultura, tradición y economía.
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