El Programa de Alimentación Escolar (PAE) continúa siendo una de las principales herramientas para combatir la deserción y fortalecer la permanencia educativa en el departamento del Meta. Actualmente, el programa garantiza complementos alimentarios a 101 mil estudiantes de instituciones oficiales ubicadas en 28 municipios no certificados.
La atención incluye niños y jóvenes desde preescolar hasta grado once, y recientemente incorporó una modalidad diferencial dirigida a comunidades étnicas: el PAE Indígena.
Esta estrategia funciona actualmente en los municipios de Puerto López y Puerto Gaitán, donde la preparación de alimentos se realiza en sitio bajo el modelo de olla comunitaria, con menús diseñados para respetar las prácticas alimentarias propias de los pueblos indígenas. En estas minutas se incluyen productos tradicionales como pescado, casabe y yucuta.
En total, el PAE Indígena beneficia a 525 estudiantes. De ellos, 300 son alumnos internos, quienes reciben alimentación completa durante el día —desayuno, refrigerio, almuerzo, onces y cena—, mientras que 225 estudiantes externos acceden a almuerzos preparados directamente en las instituciones.
Más allá del componente nutricional, el programa también tiene impacto en la economía regional. Actualmente, el 39 % de los alimentos adquiridos por el PAE provienen de productores locales de municipios como Villavicencio, Mesetas, La Macarena y Acacías, cuyos productos son incorporados a las minutas que reciben los estudiantes.
La operación del programa también genera empleo en el territorio. Se estima que alrededor de 600 personas trabajan como manipuladoras de alimentos, además de 69 profesionales vinculados a labores administrativas y de supervisión.
Para garantizar la calidad del servicio, 20 supervisores realizan seguimiento permanente en los 28 municipios, verificando el cumplimiento de los estándares técnicos y sanitarios en cada institución educativa.
De manera paralela, el programa adelanta procesos de acompañamiento a los Comités de Alimentación Escolar (CAE), espacios donde la comunidad educativa participa en la vigilancia y mejora del servicio.
Con estas acciones, el gobierno departamental busca consolidar el PAE como una herramienta que no solo garantice alimentación escolar, sino que también contribuya a mejorar la permanencia educativa y las condiciones de bienestar de los estudiantes del Meta.
No hay comentarios
Tu opinión es importante, compártela con nosotros, guardando respeto por los demás y cuidando tu lenguaje